Non
c'è pensiero più bello di riceverlo " a 'Ntrasatta" (cioè
quando meno te lo aspetti)!!!
La
mia zia Maria me lo preparava sempre a sorpresa e di corsa caldo me
lo portava con quel sorriso compiaciuto per lo stupore inatteso ottenuto ...ancora ricordo il profumo e la deliziosa fraganza e per
sempre l'Amorevole Pensiero che tanto ci manca!!!
Vi
lascio la Ricetta:
Ingredienti:
Pasta
lievita preparata secondo la Ricetta
1
cucchiaio di Pomodoro concentrato
200
g di Prosciutto Cotto
2
cucchiai di Parmigiano
1
Scamorza Fresca
Preparazione:
Stendete
la pasta lievita e fatela riposare per un'ora punzecchiata con una
forchetta.
Trascorso
il tempo mettete il pomodoro concentrato (come in figura),
aggiungete
il prosciutto cotto, il parmigiano e la scamorza (a piacere potete
aggiungere anche le uova sode).
Arrotolate
come in foto e infornate a 220° per 15-20 minuti in forno
preriscaldato.
A
doratura uscite il rotolino di pizza dal forno fate raffreddare,
tegliatelo e servite caldo!!!
Vi
assicuro la Delizia
MG
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