Girasoli Salati di Pan Brioche al Prosciutto Cotto

Un'idea originale come antipasto o aperitivo decorativo per il vostro buffet e feste per bambini da servire anche freddo!

Ingredienti:
650 gr Farina Manitoba

150 gr Burro ammorbidito
10 gr Miele
 10 gr Sale
 4 Tuorli d'Uovo
 1 Cubetto Lievito di Birra
450 ml circa Latte (a seconda di quanto assorbe la Farina)Condimento:
200 g Prosciutto cotto a dadini
100 g Scaglie di Parmigiano

         50 g di semi di Papavero

         50 g di semi di sesamo

           Per lucidare
1 Tuorlo d'Uovo battuto

Preparazione:

Versare 150 ml di latte nella pentola e farlo intiepidire.

Aggiungere il lievito sbriciolato, 200 gr di farina e amalgamare.

Fare lievitare l’impasto fino al raddoppio del volume.

Prendere nuovamente l’impasto e aggiungere il resto degli ingredienti e impastare.

Togliere l’impasto e lasciarlo lievitare in una ciotola coperta per 2 Ore.

Tirare a sfoglia e Aiutandosi con delle formine fare dei cerchi condire con il prosciutto e il parmigiano, richiudere e tagliare a spicchi all'estremità e girarli a formare dei petali.

Spennellare la superficie dell’impasto con il tuorlo battuto e spolverare con i semi di papavero o sesamo e cuocere in forno caldo per un’Ora a 220°.

A cottura ultimata infilzate i vostri girasoli con dei spiedini e decorare il tutto in una cesta.

Buon Appetito

MG