Riccioli alla Liquirizia con Gamberoni Argentini

Ingredienti:

120 g Riccioli alla Liquirizia 

10 Gamberoni Argentini

4 cucchiai Olio Extra vergine d'oliva

1/2 bicchiere di Vino Bianco

Preparazione:

Lavate e asciugate i gamberoni Argentini. 

In un Tegame scaldate 4 cucchiai d'olio extravergine d'oliva, mettete i gamberoni e cuocete per circa 10-12 minuti a coperchio chiuso; sfumate poi con il vino Bianco. Una volta evaporato il vino spegnete e pulite i vostri gamberoni e rimetteli nel tegame con l'olio dove li avevate cotti. 

Dalla teoria che "In Cucina Niente Si Butta" prendete i gusci dei gamberoni e passateli a setaccio (questo è un trucco che servirà a dare la cremosità al sughetto per la pasta). Nel frattempo cuocete i vostri riccioli alla Liquirizia e conditeli con il sughetto ai Gaberoni. ” 

                                                                             

Buon Appetito
MG